パン工房 たれかそ

Liveの楽しみを知りました。
大分前ですが、Jawa Jazz。
スピーディ　ワンダーも來イ！
日本からの唯一の参加は、DEPA PEPEでした♪
以前は小野リサも出演したことがあるそう。
また来てほしいな～。。。


近所のモールでも。
CDで聞いているお気に入りのバンドにこんな至近距離で
歌ってもらえるなんて、幸せ。
しかも、とってもフレンドリー。
後で写真まで撮ってもらいました。

わたしも後ろのジルバブのお姉さんのように
口あけて見てたんだろうナ。

卒論の提出期限が迫ってきました。
あと10日ほど～。
霧の中の手探り状態だったのですが、
ようやく先が見えてきました。
光あふれる明るい出口が！

『♪ゴールは近いゾ、ガンバロウ～♪』という
ドリフターズの歌が最近のテーマ曲。

少し前のことですが。
立ち寄った公園で若者たちのキャンプが行われていました。
「青少年自然野外研修」といったところでしょうか。

休憩時間。
箱に入った軽食とお水が配られます。

配られた人からモリモリと食します。（若者だなあ！）
ところが、んん？
食べ終わった人から、ポイポイっとその空き箱を地面に投げ捨てていくではないですか！？

すると、どこからともなくpemulungと呼ばれる
ごみ集めを仕事にしている人がぞろぞろと現れ、
地面いっぱいに捨てられたばかりのごみを
わっしょいわっしょいと拾っていきます。

ううううん。。。
これはこれで、pemulungの収入にもなって成り立っているのだろうけれど
「来た時よりも、美しく！」
の教育をされている日本人には、Ｔｉｄａｋ　ｍｕｎｇｋｉｎ！な光景でした。

スーパーでのお買いもの。

いろいろとローカル食材を試してみても
正直なかなか口に合うものが少なくて
おんなじ食材のローテーションが続きがちです。

スーパー内での、歩く道順も決まってくるくらいに★

そんなマンネリ化していた食生活に、うれしい新発見が！

お豆腐をラー油に付け込んだっぽい。
沖縄の（豆腐よう）のラー油版のような感じで、
ゴマ油やラー油の辛味がしみ込んでいて濃厚なお味！
もちろん、おつまみに最適です♪
台湾製。

こちらは、ジャカルタに来た当時から気になっていた食材。
葉っぱのゼリー？
デザートかしら。
デザートならばhati-hati!!（気を付けて！！）
そう、インドネシアンデザートは、超が付くほど甘いのです。

ところが、こちらの商品はうれしいことに無糖。
そして無味。。。
ほのか～に青野菜っぽい香りと苦みがありますが
基本濃い味の食文化の中で、うれしいさっぱり感！
身体によさそう。

インドネシア人も、これは繊維が多くてお腹にいいよ～。
身体の中が熱い（この表現、体調を表す時にしばしば使われますが、おそらく食後の胸焼けっぽい状態だと思われます）時にもいいんだ、とのこと。

添付されているシロップが、これまた生姜味のやさしい甘みで
ゼリーととてもよく合います。
毎日の朝食に食べようっと♪

この旅でいちばんの出逢いは、彼女たち三人のおばあちゃん。

（オタオタ）という、魚のすり身を葉っぱで包んで
焼いたり蒸したりする
日本の蒲鉾のような食べ物のお店をしているおばあちゃんたちです。


焼き場担当、ばあちゃんＡ。
うちわを持つ手がたくましい！
「炭火の香ばしさはたまらんさ～。」

蒸し場担当、ばあちゃんＢ．
「まきの火加減はまかしとき！」

そして、包み担当ばあちゃんＣ。
このお店の女主人です。
とっても小さいけれど、ちゃかちゃかと工房を動いて作業をまとめます。

出来上がりを待っている私たちにも気遣って
いろいろとおしゃべりをしてくれます。
朝ごはんを済ませていないことが分かると
「nasi　putih （白いごはん）あるから食べていきなさい～！」と、
ごはんに出来立てあつあつのオタオタを添えてくれました。

きちんと片付いた工房内も、ていねいな暮らしぶりがうかがえます。

あったかくて働きものの、かわいいおばあちゃんたち。
将来の目標です。