ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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12月のつくいち

今週末、12月4日(日)はつくいちです。
前回の(まつりつくいち)から、もうひと月経つのかと思うと、早い早い!
年末まで、この調子でどんどこ過ぎていきそうです☆

さて、今回からつくいちでも大人気のお花屋さん、
la renonculeさん http://larenon.exblog.jp/にて
スコーンなどの焼き菓子をちょこっと置かせていただくことになりました。

毎回季節感たっぷりのお花やリースなどのアレンジ、
オーガニックの苗などが素敵なla renonculeさん。
今月はやはり、クリスマスのリースやスワッグが楽しみですね♪

今回は
・天然酵母でじっくり時間をかけて発酵させた(酵母スコーン)。
 オランジェ&ショコラ
 レモン&ローズマリー
・噛みしめるほどに味わい深い全粒粉入りビスケット
 黒ごま
 シリアル
を予定しています。
どちらもバターや卵、牛乳、白いお砂糖は使わず、身体に優しいお菓子たちです。
寒くなってきましたが、温かいお茶と一緒に、楽しんでくださいね^^
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先日はまさかの積雪!
9ヵ月になった我が家の双子たち、空から降るり続く白いものたちに
不思議そうな顔で魅入っていました。
人生初の雪だね~。
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# by tarekasopann | 2016-11-30 16:04 | 双子との日々(7か月~12か月) | Comments(0)

ありがとうございました!

日曜日の(まつりつくいち)、最高の秋晴れに恵まれたなか、
たくさんの方で賑わう、まさにお祭り!なつくいちでした。
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ほぼ一年ぶりのつくいち、
たくさんの懐かしいお顔に会えたり、
その横に新しい家族がちょこんと加わっていたり♪

皆さんと近況を報告し合って、時間の流れを感じるなか
変わらずハッピーな雰囲気溢れるつくいちでまた会えることの喜びよ^^

東京に住むいとこ姉妹が突然現れる!というサプライズも個人的にあり、
やっぱり出店して良かった♪のひと言に尽きる、
幸せな時間を過ごさせていただきました。
どうもありがとうございます!
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パンのほうは、たくさん焼けなかったこともあって
オープンからほどなく完売。
お手に取って頂けなかった皆さん、すみませんでした。

来月のつくいちからla renonculeさんhttp://larenon.exblog.jp/のお店の片隅に、
スコーンを中心に少しだけですが置かせていただく予定です。
可愛らしいお花やリースと一緒に、良かったらお手に取ってみてください。
今後ともよろしくお願いいたします!


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# by tarekasopann | 2016-11-08 12:47 | 双子との日々(7か月~12か月) | Comments(0)

11月のつくいちに出店します③

続きまして、こちらは初登場の(粗びき全粒粉のビスケット)。
香ばしい(黒ごま)と、ほろ苦さが後を引く(雑穀)の2種類をご用意します。

このビスケット、産後の一時期には毎日のように焼いて
授乳だオムツだ、抱っこだ~、の合間にぽりぽりつまんで小腹を満たしていました。
植物性の材料ばかりなので重くなく、
毎日食べても飽きのこない、しみじみ美味しいビスケットです。

子供たちがおやつを食べるようになったら、食べたさせたいな~^^
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以前のようにたくさんは焼けませんが、
厳選したアイテムを、粉に触れる喜びを味わいながら作ってお届けしますね。

つくいち100回記念の(まつりつくいち)http://tsukuichi.jimdo.com/
どうやらお天気に恵まれそうです♪
いつも以上にお楽しみ満載なつくいち、わたしもとっても楽しみです。
ぜひぜひ、今週末はつくいちのある日曜日を!





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# by tarekasopann | 2016-11-02 20:13 | 双子との日々(7か月~12か月) | Comments(2)

11月のつくいちに出店します②

今週末とせまりました、
11月6日の(まつりつくいち)http://tsukuichi.jimdo.com/ 。
お持ちするパンたちをご紹介します。

カンパーニュ
粉と酵母、塩のみでつくるシンプルさゆえに、
噛みしめるほどに、粉と酵母の味わいがお口に広がります。

プレーン)と(レーズン&くるみ)、(いちじく&ショコラ)の
三種類ご用意します。
そのままでもよし、クリームチーズを塗ったり食事と合わせたり、
ワインのお供にもよいですよ♪

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酵母スコーン
天然酵母でゆっくりと発酵させて焼き上げるスコーン。
全粒粉のザクザクした食感も楽しめます。
バターではなく、菜種油を使用しているので
ずっしりしているのに、ふたつくらいぺろりと食べられてしまいます☆
オランジェ&ショコラ)、(レーズン&くるみ)、(レモン&ローズマリー)の三種類です。
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続きます。

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# by tarekasopann | 2016-10-31 10:01 | 双子との日々(7か月~12か月) | Comments(0)

11月のつくいちに出店します!

11月6日(日)のつくいちは、なんと100回目ということで
スペシャル企画、
その名も〔まつりつくいち〕となります♪
http://tsukuichi.jimdo.com/

いつもお馴染みのお店に加えて、
ヨガやリースづくりといったワークショップも開催されます。
楽しそう~!!

たれかそも久々に出店します!
長くお休みしていたのでどきどきですが
酵母さんたちの声を聴いて、会話を楽しみながら
美味しいパンを焼けたらと思っています。

お持ちするパンたちはまた後日お知らせしますね。

ここ数日は、リハビリを兼ねて日々パン焼きに励んでいます。
焼きあがったカンパーニュを食べていると、
子供たちのちょーだい!な視線を感じました。
粉と酵母、塩だけで作るパンなので大丈夫かと
小さくちぎってあげると、モグモグごっくん。ニッコリ!
もっと~!
最終的には、奪われてしまいました☆
皮の固いところなんかは歯がためにも良さそうでした。
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「このパン、なかなかイケるわよ。」
「おいらも食べる~。」



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# by tarekasopann | 2016-10-27 10:51 | 双子との日々(7か月~12か月) | Comments(2)