ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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すてきな彼女の日常

用事があって元町に出かけた時のこと。
3連休のなか日ということもあって、街にはたくさんの人、人、人。
喧騒をさけて、路地を歩いていたら前から若い夫婦風のふたりが歩いてきました。
女の人が先に立ち、ポケットに両手をつっこみ、周囲をぶらぶらと眺めながら近づいてくる。
すれ違いざま・・・、なんと彼女は歌った。
しかも、結構な大音量で。
「♪ ン、そぉれそれそれ、ンお休みンだぁ~っ♪」
あっけにとられているうちに、何事もなかったように、そのまま遠ざかってしまった彼女たち。
はっと我に帰った後、我々にやってきたのは爆笑の波。

あー、笑った!
お腹が痛くなるまで笑いました。

メロディは言うまでもなく、美空ひばりの曲です。
いい感じでこぶしが効いていました。
お休みを楽しむ彼女の気持ちが、ストレートに伝わってきました。
そしてなにより、彼女と一緒に歩いていた男性がそんな彼女(街で一節、気持ちを歌い上げる)を前に、眉ひとつ動かさぬ平静ぶりだったこと。
きっと、これが彼女の日常なのでしょう。
そして、そんな彼女を眺めるのが、彼の日常なのでしょう。

いやぁ、よいものを見せてもらいました。
爆笑の後にやってきたのは、実に晴れ晴れと爽快な気持ち。
ほんの一瞬のできごと、その方たちとは言葉も交わさない(点)の出会いでしたが、私の日常にはそのときの爽快な気持ちは残って、(線)となって続いています。

我が家ではそれから、お休みの度に
「♪ ン、そぉれそれそれ、ンお休みンだぁ~っ♪」
が、大はやりに歌われているのは言うまでもありません。
素敵な出会いでした。
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by tarekasopann | 2008-01-23 16:18 | 日々のこと | Comments(0)

2008.2月の予定

2008.FEB.
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赤○の日は、パンを焼いております。
お受け取り希望日の1週間前までにお電話、ファックス、メールにてご予約ください。

■ パン工房 たれかそ ■
  住所         〒673-0846 兵庫県 明石市 上の丸1-9-3
  TEL/FAX     078-771-6379
  MAIL         miyagaki@y7.dion.ne.jp
  責任者        宮垣 亜津子
****************************
〔お届け方法〕
その1. 工房にてお渡し     
      配達などで外出することがありますので、来られるお時間をご
      注文の際にお知らせください。 

その2. ゆうパックでの発送
      (送料、代金振り込み料が実費かかります)

その3. Coogee cafeさんへのお届け
・9日(毎月第2土曜日)・28日(毎月第4木曜日) ←1週間前までにご予約ください。
Coogee cafeさんは三木市緑ヶ丘にて、女性のオーナーさんが丁寧に焙煎したコーヒーを、おいしく心地ちよく味わえるカフェです。
コーヒー豆の販売もしていますのでおいしいコーヒーをお家でも楽しめます。

coffee beans shop Coogee cafe
   三木市緑ヶ丘町1丁目1-22
   Tel 0794-87-1949
   (パンのお届けについては、パン工房 たれかそにご連絡ください)

****************************
NORATORAさんへのお届けは、1月をもって終了しました。
****************************
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by tarekasopann | 2008-01-21 16:10 | ・今月の予定はコチラから | Comments(0)

2月・3月の季節のパン

酒種酵母のパン 2種
麹のやさしく甘い香りが、後口にほわりと。
しょうがをはちみつで煮たシロップを生地に練りこみ、じんわりと温まりそうな味わいです。
いち年でいちばん寒い季節、
温まっていきませんか。

         〔ジンジャーブレッド ¥300 (1個)〕
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            しょうがを加えた甘酒をイメージしました。
            しょうがとオレンジピールが入っています。
    
         〔柚子フロマージュ ¥300 (2個)〕
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 おなじみマンゴーフロマージュの冬の兄弟が、今年もやってきました。
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by tarekasopann | 2008-01-18 17:55 | ・季節のパンご紹介はコチラから | Comments(0)

お知らせ

西区にある雑貨屋さん兼アトリエの(NORATORA)さんが1月末で閉店となります。

月に1度、パンをお届けさせていただいていましたが
従って今月17日をもって、NORATORAさんへのお届けは終了となります。
(ご注文の締め切りは10日ですので、まだ間に合いますよ~!)
毎月ご注文いただいていたみなさま、本当にありがとうございました。
引き続きパンをお届けできるお店の候補や方法を探しておりますが、よい案が見つからず、しばらくは明石の工房でのお渡しになりそうです。
すこし遠いのでご迷惑をおかけしますが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
また、「よいアイディアあるよ~」という方、ぜひぜひお声がけください。
よろしくお願いいたします。

お店をされているNORAさん、TORAさんはともにとてもすてきな友人で、いつもおしゃべりしているとたくさんの気づきをもらいます。
お店がなくなってしまうのはとてもさみしけれど、ふたりにとってぴったりな道をさがして進んでいるように思います。
ふたりの新たな門出を心から祝福します。
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by tarekasopann | 2008-01-09 17:34 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(2)

あけましておめでとうございます

すこし寒いお正月でしたが、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか。
わたしは、頭のスイッチを完全にオフにして、
家族と過ごすのんびりな時間を満喫しておりました。
ゆるーりゆるんだ気持ちを深呼吸とともにはきだしたら・・・
頭に手ぬぐい心にふんどし、きりり☆
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

●看板●
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工房に取りに来ていただいたときの目印にと、即席ですがつくりました。
普段の工房は、お店としての機能はありませんので、お客さまの来られる時間帯にだけひっそりと(?)かかげる予定です。
●酒種酵母●
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2月からの季節のパン用に、酒粕から酵母をおこしました。
明石の(魚の棚商店街)にある酒屋さんでおいしい酒粕を購入。
麹の甘くてやさしい香りが楽しめるパンになります。

a0106685_173042100.jpg(フィリングの量や種類を変えて試作)






a0106685_17322647.jpg(マンゴーフロマージュの冬の兄弟・柚子フロマージュ)





a0106685_17333123.jpg(しょうがを煮詰めたシロップをいれてみました。甘酒にしょうがを落とした味わい。)
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by tarekasopann | 2008-01-08 17:47 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(0)