ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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8.9月の予定

2008.AUG.&SEP.
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8月はすこし長めの夏休みをいただこうと思います。
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
赤○の日は、パンを焼いております。
お受け取り希望日の1週間前までにお電話、ファックス、メールにてご予約ください。

(お知らせ)
8月1日に、神戸栄町にてcafe papier(カフェ パピエ)というお店がオープンします。
ハンドメイドの皮靴職人さんのお店や多肉植物のお店、紙好きにはたまらない蝋引きなど紙もののお店などなどが集まった、こだわりの品が並ぶ空間です。
ここで週末のみオープンするカフェスペースに、たれかそのパンを置いていただけることになりました。
たれかそパンの盛り合わせや、アルコールも含めてドリンクが楽しめます。
小粋なバール風のカフェで、お買い物の途中、ちょっと休憩はいかがでしょう。
パンのテイクアウトもできますよ。
また詳しくは、後ほどお知らせしますね。
こちらには、上記カレンダーとは別に週末にパンをお届けします。
どうぞよろしくおねがいいたします。


■ パン工房 たれかそ ■
  住所         〒673-0846 兵庫県 明石市 上の丸1-9-3
  TEL/FAX     078-771-6379
  MAIL         miyagaki@y7.dion.ne.jp
  責任者        宮垣 亜津子
****************************
〔お届け方法〕
その1. 工房にてお渡し     
      配達などで外出することがありますので、来られるお時間をご
      注文の際にお知らせください。 

その2. ゆうパックでの発送   (送料、代金振り込み料が実費かかります)

その3. Coogee cafeさんへのお届け
・8月9日(毎月第2土曜日)←1週間前までにご予約ください。
・9月13日(毎月第2土曜日)、9月25日(毎月第4木曜) ←1週間前までにご予約ください。
Coogee cafeさんは三木市緑ヶ丘にて、女性のオーナーさんが丁寧に焙煎したコーヒーを、おいしく心地ちよく味わえるカフェです。
コーヒー豆の販売もしていますのでおいしいコーヒーをお家でも楽しめます。

coffee beans shop Coogee cafe
   三木市緑ヶ丘町1丁目1-22
   Tel 0794-87-1949
   (パンのお届けについては、パン工房 たれかそにご連絡ください)
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by tarekasopann | 2008-07-19 14:43 | ・今月の予定はコチラから | Comments(3)

8.9月の季節のパン

夏がやってきましたね。
あついあついと文句を言いつつも、
じりじりと照りつける太陽に、内心うきうきしてしまうのは
夏生まれのせいでしょうか。

暑い日々には、暑い土地の食べ物がぴったりきます。
暑くても食べやすい、ソフトな口当たりの生地で作りました。
夏バテしないよう、しっかり食べて楽しい夏をすごしましょう。

(トロピカル・ブレッド 1個 ¥280)
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バナナ、マンゴー、レーズン、ココナッツ・・・。
南の国のフルーツたちがごろりと入っています。

(ひよこ豆のカレーパン 1個 ¥260)
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カレー味のひよこ豆をトマト酵母でつくった生地に包みました。
暑さに疲れた身体に、スパイスの刺激はいかがですか?
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by tarekasopann | 2008-07-18 14:57 | ・季節のパンご紹介はコチラから | Comments(0)

まもなく2周年です

7月に入り、そろそろ梅雨も明けそうですね。
今朝は今年はじめて、セミの声を聞きました。
暑い夏が本番となるころ、〔パン工房 たれかそ〕は2回目の誕生日をむかえます。

けっしてひとりでパンが焼けるのではないことを
常に身体で感じ、味わう日々でした。
たくさんのお客さま。
ご注文制などという面倒な方法なのに、いつも欠かさずご注文いただき、ほんとうにありがとうございます。
ユニークなお客さまも多くいらっしゃって、お逢いしたときやメールなどでの会話でもりもりと元気をいただくこともしょっちゅうです。
すてきなお仲間からも、いつも刺激をもらったりよき相談相手にもなってもらったり・・・。
もらってばかりですね。
そして、なによりいちばん近くでこころの支えとなってくれる家族の存在。

いつも口にして、その言葉が口先だけの薄っぺらに聴こえないかと不安になってしまうほどよく使われ、耳にする言葉ですがー。
「みなさんのおかげです。」
でも、本当にこのひと言に尽きるのです。
「みなさんのおかげです。ありがとうございます!」

感謝の気持ちを込めて、オリジナルの手ぬぐいを作成しました。
7月と8月にご注文いただいた方へ、パンと一緒にお届けいたします。
お一人さま1枚、先着100名様でなくなり次第終了とさせていただきます。
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手をつないで、ころころと笑っているようにみえる、
ふたつの白いカンパーニュと連なる黒いカンパーニュたち。
こんなふうに、いろんな人やものたちと手をつないで
ころころと笑いながら、パンを焼き続けて生きたい、
そんな願いも込めてデザインしました。

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(手拭タオルとしても吸水よし。
 手ぬぐいですが両端を縫ってあるので洗濯を重ねてもほつれません!)
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(パンを焼く時にも愛用していますよ)
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by tarekasopann | 2008-07-07 18:35 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(3)

non'house さん蚤の市 ありがとうございました!

昨日の蚤の市に足を運んでくださったみなさま、暑い暑いなか、ほんとうにありがとうございました。

会場に着いてセッティングの支度していると、なにやら熱い視線を感じます。
みると、そこにはすでにたくさんのお客さまが・・・。

いそげいそげと、パンを並べ、ようやくオープンとなりました。
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もりもりと並べていたパンの山が、みるみるうちになくなっていき、ほんとうにうれしかったです。

うれしい反面、はじめてたれかそのパンを手にしてくださった方も多くいらっしゃったようで、お口にあったかしらと、不安な気持ちも残ります。
今回は、天然酵母独特のすこしクセのあるパンもお持ちしてので、おいしく食べていただけたかと気にかかります。
もしよかったら、ご意見やご感想をいただけると今後の参考にもなり、とても助かります。
おいしい召し上がり方や、合うお料理なんかもご説明できればと思います。
辛口コメントも、歓迎ですよ!
どうぞよろしくお願いいたします。
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              (準備中のみなさんの様子)
今回、一緒に出店されたみなさんはこちら→☆
お店番をしながらなので、あまりゆっくりとみなさんのお店の様子を見ることはできませんでしたが、
落ち着いた頃に、ちょこちょことおしゃべりしながら、商品をみせていただきました。
どのお店も、そのものに愛情や特別な思いがこもっているのがお話を通して伝わってきて、興味深く、おもしろいなあと思います。
そんなお話を聞けるのも、こうしたイベントに参加する時の、わたしの楽しみのひとつとなっています。
今回出店された皆さんは、本当に明石のご近所さんばかりで、すてきな店主さんとそのお店がこんな近くにあるなんて(実は最近までわたしも知らなかったのですが・・・)明石、やっぱりよいんじゃないの~、なんて思います。
またご近所さん仲間で、なにか楽しいことを計画できたらなと思っています。
そのときには、どうぞよろしくお願いいたします!
昨日は本当に暑く、来てくれたちびっ子たちも汗びっしょりになっていましたね。
たくさんの笑顔に逢えて、ほんとうにうれしく、楽しい時間をありがとうございました。
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by tarekasopann | 2008-07-05 11:12 | イベント | Comments(4)