ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
カテゴリ
全体
パン工房 たれかそについて
・今月の予定はコチラから
・定番メニュウはコチラから
・季節のパンご紹介はコチラから
工房販売
イベント
パンとそのまわりの日誌
読書日誌
日々のこと
jakarta life
南極星
双子1歳
妊娠中の日々
双子との日々(0か月~6か月)
双子との日々(7か月~12か月)
最新のコメント
miyaさん、桑の実&よ..
by tarekasopann at 12:48
先日はありがとうございま..
by miya at 10:19
ごんちゃんさん、直前のお..
by tarekasopann at 20:04
つくいちお休みですか(T..
by ごんちゃん at 08:23
小田さん、なんと四人目ご..
by tarekasopann at 13:08
お子達一歳のお誕生日おめ..
by 小田亜希子 at 09:31
かなこさん、ありがとー!..
by tarekasopann at 12:24
祝♪一歳! 父も母も祝..
by いちのかなこ at 21:25
たぶらさん、寒いなか先日..
by tarekasopann at 09:00
はじめまして、今回のつく..
by たぶら at 02:56
フォロー中のブログ
とっとこ通信.トダユカ
70たりり。
とうぷる便り
la renoncule
こらこら日記 Cora!...
外部リンク
以前の記事
2017年 09月
2017年 08月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2011年 09月
2011年 06月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
最新のトラックバック
ファン
ブログジャンル
画像一覧


<   2010年 01月 ( 6 )   > この月の画像一覧

贅沢な午後

「今日のお昼ごはんは、あそこに行こう」、と
今朝起きてすぐの布団のなかでひらめいた。
あそことは、港の前にあるお魚がおいしそうな定食屋さん。
気になりつつ、訪れるのに丁度よいタイミングが来るのを待っていたお店。
その日が突如やってきた!

春がやってきたかと思うほどのお昼時。
ポカポカ陽気のなか、てくてくと坂を下ってお店に向かう。
あまりによいお天気で、景色がきらきらしている。
写真も少し撮ろうかとカメラを持って出てきたけれど、
もうお腹と気持ちは[あのお店]に一心不乱に向かっているので、撮れない。
食べてからね、と足を速める。

食べてきました。
おいしかった~っ、カレイの煮付け定食。
甘辛く煮付けられたカレイに、ごはんがすすみました。
やま盛りよそってくれたごはん、ひと粒残らず食べました。

そして、そこで働いていたお姉さんがまた、とても感じがよかったです。
なんだか、親戚のお姉さんみたいな接し方をしてくれて
お茶をついでくれたり、さりげなく気づかってくれたりと。

また来よう~、次は何にしようかなと
壁に張ってあるメニューをじっくりと眺めながら食べました。

お店を出て、港の辺りを散策したり、
本屋さんやスターバックスに寄ってもまだ
お腹がぽっぽと暖かい。
あのごはんたちが、身体の力になっているのを感じる。
最近、きままな粗食ばかりだったから
自然と(一汁三菜)みたいなきちんとしたごはんを求めていたのだなと思う。

日もだいぶんのびて来た。
まだしばらく明るそうだしこのまま帰るのがもったいなくて、
明石公園散歩を追加することにした。
散歩している人たちが、コートの前を空けてゆっくりとした歩調で歩いている。
寒いとどうしても肩をすぼめて下を向いてさっさか歩いているけれど
今日は違う。
目線も空を眺めながらだったり、
木の枝を見上げながらだったりと上向きだ。

小道の向こうから、おばちゃんが「あ~、いい匂いだ~。」と
心からうっとりしているようなつぶやき声が聞こえたので行ってみると
黄色い蝋梅(ロウバイ)が満開だった。
そこの小道は何本か蝋梅が植わっている並木になっていたから
まさに、ほんとうの春のように明るく、甘い香りに包まれていた。

満ち足りた気持ちで家に帰ろうと思った。
なんとも贅沢な午後を過ごしました。
a0106685_18284761.jpg


さて、明日からちょいと出かけます。
パンのご注文は続いてお受けしておりますが(2月の予定はこちらです)、お返事が遅れます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by tarekasopann | 2010-01-29 18:38 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(0)

白湯(さゆ)を飲む

a0106685_172147100.jpg

マグカップに入れたティーパックのハーブティを飲むのが、
ここ数ヶ月の寒い朝の定番だった。

何種類か揃えていて
朝にいちばん合うと思っていたのは
堂々と横たわるトラのイラストが箱に書かれている
(ベンガル スパイス)というもの。
シナモンやジンシャー、カルダモンなどのスパイスが効いていて
朝のあたまがしゃんとする。

朝は身体がたっぷりと水分を欲しているので
マグカップが空になると、ティパックをそのままに
薬缶のお湯を足して飲む。
平気で4~5杯飲むので、
気づけば色も香りも味も薄まり
カップの中はまさに白湯になっている。

こんな朝を続けていて、ある朝ふと気づいた。
「白湯になってからのほうが、なんだかほっとする。おいしい・・・。」
味わうというほどでもないけれど、まろやかで口当たりがいいし、
白湯だから当たり前で
気になる味や香りが何もなくてほっとする。

なーんだ、じゃあ最初から白湯でいいんじゃない~。
と、それから毎日朝は、白湯。
気に入っています。

この白湯の一件、、パンづくりにも省みる点ありと気づきました。
最近、足し算ばかりをしてパンを作っているかも。
この具材を加えたら相性のよいこの具材も加えて・・・、と。
具材で食べてもらうパンを作りたいのではなかった。

たれかそのパンを食べて
「こんな具材の組み合わせ、おもしろいね~」と
特に季節のパンなどで褒めていただくことも多く、
わたしもこの食材とあれを組み合わせたら・・・
などど考えるのはワクワクする。

でも基本は、やっぱり素のパンのおいしさで勝負だ。
カンパーニュやプレーンマフィン、もう一度自分でよく味わって
しっかりと作っていこうと思う。
[PR]
by tarekasopann | 2010-01-26 17:22 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(0)

2010.2月~3月の季節のパン

a0106685_17334032.jpg

スパイシーショコラ  1個 280円
カカオ味のライ麦パンでチョコとドライいちじく、ヘーゼルナッツを包みました。
ほんのりぴりりとスパイスの効いた、大人味のパンです。
バレンタインのチョコッとした贈り物にもいかがでしょう。
軽く焼いて、チョコをとろけさせて食べるのがおススメです。
a0106685_1733585.jpg

柚子フロマージュ 1p(2個入り) 300円
おなじみマンゴーフロマージュの冬の兄弟です。
爽やかな柚子の香りと酸味をお楽しみください。
[PR]
by tarekasopann | 2010-01-23 17:41 | ・季節のパンご紹介はコチラから | Comments(0)

2010.2月の予定

a0106685_17212470.jpg

赤○の日は、パンを焼いております。
パンの販売は ご予約制とさせていただいております。
お受け取り希望日の1週間前までにお電話、FAX、メールにてご予約ください。
2月の1週目をお休みさせていただくことになりました。
 すでにお配りしている(お届けカレンダー)と違う日程となっておりますので
 お気をつけください。
 
 ご注文はその間も受け付けております。
●2月・3月の季節のパンは[スパイシーショコラ]と[柚子フロマージュ]です。
 こちらをご覧ください。
*****************************************************
■ パン工房 たれかそ ■
  住所         〒673-0846 兵庫県 明石市 上の丸1-9-3
  TEL/FAX     078-771-6379
  MAIL         miyagaki@y7.dion.ne.jp
  責任者        宮垣 亜津子
*****************************************************
〔お届け方法〕
その1. 工房にてお渡し       
  配達などで外出することがありますので、来られるお時間を
      ご注文の際にお知らせください。 

その2. ゆうパックでの発送   (送料、代金振り込み料が実費かかります)

その3. Coogee cafeさんへのお届け     
     ・2月13日・25日(毎月第2土曜、第4木曜日
                  ←1週間前までにご予約ください)  
      
     Coogee cafeさんは三木市緑ヶ丘にて、
     女性のオーナーさんが丁寧に焙煎したコーヒーを
     おいしく心地ちよく味わえるカフェです。
     コーヒー豆の販売もしていますのでおいしいコーヒーをお家でも楽しめます。

      coffee beans shop Coogee cafe
      三木市緑ヶ丘町東1丁目1-22
      Tel 0794-87-1949
      (パンのお届けについては、パン工房 たれかそにご連絡ください)

どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by tarekasopann | 2010-01-23 17:27 | ・今月の予定はコチラから | Comments(0)

non'houseさんの「福の市」

non'houseさんにて、「福の市」が開かれます♪

●日時:1月15日(金)10時~17時
●non'houseさんの店内で使われていた古道具や家具、雑貨たちが
 お正月価格で販売されます。
 店内で素敵なディスプレイに使われていたあの雑貨やあの家具が並ぶかも・・・?
 これは楽しみな市になりそうですね~!
**************************************************
(パン工房 たれかそ)のパンもちょこっと販売させていただきます。
●「福ぱん袋」 ・・・1,000円(ご予約のみの販売となります)
新作も含め、いろんな種類を1,500円分くらい詰め合わせた福ぱんセットです。
(ご予約の方法)
①お名前
②ご連絡先
③ご希望のセット数
④1月15日のノンズハウスさんでのお受け取り時間
以上を1月10日(日)までにメールにてたれかそまでお知らせください。
メールアドレス(miyagaki@y7.dion.ne.jp)

●少しですが、レジ近くにてご予約なくお買い上げいただけるパンも並ぶ予定です。

北風ぴいぷうな毎日ですが、暖かくしてぜひ、いらしてくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。

1月10日(日)もちまして、ご予約の受付を終了させていただきました。
たくさんのご注文、どうもありがとうございます!

こちらで確認しましたご注文のメールにはすべて返信しておりますが、
万一、返信されてこないよ~という方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、再度ご連絡お願いいたします。
どうぞよろしくお願いいたします♪
 
[PR]
by tarekasopann | 2010-01-07 10:29 | イベント | Comments(5)

2010.1月の予定

明けましておめでとうございます。
3が日ともに清々しくよいお天気でしたね。
香川の実家に帰省し、
毎年のことながらのーんびりと過ごしてきました。
これまた毎年のことながら、完全にスイッチオフした身体は
なかなかオンに切り替わりません。
ぼちぼち、試作などして戻してゆきましょう・・・。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
a0106685_12391349.jpg

赤○の日は、パンを焼いております。
パンの販売は ご予約制とさせていただいております。
お受け取り希望日の1週間前までにお電話、FAX、メールにてご予約ください。
今月まで焼く予定でしたシュトーレンは、
   予定数に達しましたので終了させていただきます。


*****************************************************
■ パン工房 たれかそ ■
  住所         〒673-0846 兵庫県 明石市 上の丸1-9-3
  TEL/FAX     078-771-6379
  MAIL         miyagaki@y7.dion.ne.jp
  責任者        宮垣 亜津子
*****************************************************
〔お届け方法〕
その1. 工房にてお渡し       
  配達などで外出することがありますので、来られるお時間を
      ご注文の際にお知らせください。 

その2. ゆうパックでの発送   (送料、代金振り込み料が実費かかります)

その3. Coogee cafeさんへのお届け     
     ・1月28日(毎月第2土曜、第4木曜日←1週間前までにご予約ください。)  
       ※今月は第2木曜日はお休みとなります。  

     Coogee cafeさんは三木市緑ヶ丘にて、
     女性のオーナーさんが丁寧に焙煎したコーヒーを
     おいしく心地ちよく味わえるカフェです。
     コーヒー豆の販売もしていますのでおいしいコーヒーをお家でも楽しめます。

      coffee beans shop Coogee cafe
      三木市緑ヶ丘町東1丁目1-22
      Tel 0794-87-1949
      (パンのお届けについては、パン工房 たれかそにご連絡ください)

どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by tarekasopann | 2010-01-04 12:51 | ・今月の予定はコチラから | Comments(2)