ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
カテゴリ
全体
パン工房 たれかそについて
・今月の予定はコチラから
・定番メニュウはコチラから
・季節のパンご紹介はコチラから
工房販売
イベント
パンとそのまわりの日誌
読書日誌
日々のこと
jakarta life
南極星
双子1歳
妊娠中の日々
双子との日々(0か月~6か月)
双子との日々(7か月~12か月)
最新のコメント
小田さん、なんと四人目ご..
by tarekasopann at 13:08
お子達一歳のお誕生日おめ..
by 小田亜希子 at 09:31
かなこさん、ありがとー!..
by tarekasopann at 12:24
祝♪一歳! 父も母も祝..
by いちのかなこ at 21:25
たぶらさん、寒いなか先日..
by tarekasopann at 09:00
はじめまして、今回のつく..
by たぶら at 02:56
佐伯さん!!お久しぶりで..
by tarekasopann at 09:14
とっても遅くなりましたが..
by さえきです at 11:52
stkさん、美味しく食べ..
by tarekasopann at 09:23
黒ごまビスケット、とって..
by stk at 21:59
フォロー中のブログ
とっとこ通信.トダユカ
70たりり。
とうぷる便り
la renoncule
こらこら日記 Cora!...
外部リンク
以前の記事
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2011年 09月
2011年 06月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
最新のトラックバック
ファン
ブログジャンル
画像一覧


<   2010年 06月 ( 5 )   > この月の画像一覧

大切なお知らせ

5月半ばからはじめました、工房販売。
これまでの常連のお客さま、そして新たにご近所のお客さまが来てくださり、
とっても楽しくて、うれしくて・・・
こんな毎日ならずっとずっと続けたい!
夢のような日々でした。

しかし、インドネシアへの赴任が、10月に決まりました。
家の荷物の整理や、ジャカルタで暮らすアパートの下見など
諸事情が嵩み、8月12日(木)をもって、
(パン工房 たれかそ)を長期休業させていただくことにしました。
7月24日(土)も、臨時休業させていただきます)

(パン工房 たれかそ)を初めて以来、4年の月日が流れようとしています。
予約制から工房での販売に切り替えても、4年間支えてくださったお客さまが
変わらずパンを買いに工房を訪れてくださっていること。

そしてまた、新たにご近所に住まわれている皆さまとの出会い。
予約制の時には看板を出していなかったため
工房販売を始めてから知ってくださったお客さまたちには
突如として現れ、あっという間に閉店を迎えるという印象なのではと、
お騒がせをして申し訳ないような気持ちにもなりますが・・・。

言葉には表せないほどの、感謝と、充実感に包まれた日々でした。
皆さま、本当にありがとうございます・・・!

ここからはワタクシ事ですが・・・
これまでの人生、選択肢は常に自分で選び、その思うままに道を進めてきました。

それゆえに、自分色は強いのですが
その分視野の狭い世界に生きてきたように思います。

10月以降の暮らしは、まったく自分の意思や想定外の舞台です。
ですが、そこに身を預けてみようというのが、現在の心境です。

きっと、これまで見た事のない世界が広がっていることでしょう。
私はそれを見て、感じて、
ひとまわり成長して帰ってきたいと思います。

a0106685_1413687.jpg

この小さな工房で日々パンを焼きながら、いろんなことがあったなぁ。
あとひと月ほどの工房販売ですが、
心を込めてパンを焼き、皆さまのお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by tarekasopann | 2010-06-28 22:26 | パン工房 たれかそについて | Comments(9)

哀しいかな、ジャイアン

先週末に、「プール」という映画のDVDを借りて観ました。
映画の内容はともかくとして、とても素敵な歌に出逢いました。

小林聡美さんがプールサイドに腰掛けてギターを鳴らしながら歌う、
(君の好きな歌)という曲。
小林聡美さんの歌声に耳を傾けていると、
自分の大切な人が思い浮かんできます。
そして、自分で口ずさんでみると
その大切な人のぬくもりをありありと思い出す、そんな曲だと思いました。

「いい歌だわ、こりゃ~」、とわたしも自然と口ずさみます。
が、しかし哀しいかな・・・
わたしはジャイアンか山田花子かというくらいの超オンチ。
自分で歌いつつ、耳に入ってくる調子っぱずれの自分のメロディに
気分は台無しです。(ココはジャイアンよりちょっと進歩している)

唯一、ちゃんと歌うことができるのは
映画の中の小林聡美さんに合わせて、一緒に歌うときのみ。
なのでここんとこいつもDVDをそのシーンにセットしておいて
口ずさみたくなるとすぐに小林聡美さんに登場してもらって
一緒に歌ってもらっています。
歌の歌詞はすべてもう宙でいえるほどなのに
メロディが、まったく身についてくれません。
嗚呼、哀しいかな、わたしジャイアン。

明日DVDを返したら、歌えなくなっちゃうよ・・・。
[PR]
by tarekasopann | 2010-06-25 16:54 | 日々のこと | Comments(2)

おすすめ、ふたつ

気温も湿度も高く、じめじめとした日々が続きますね。
すこし動くだけで汗ばみますが、
ましてやオーブンをつけた工房では
汗は流れるというよりも、噴き出してくるといった方がぴったりときます。

そんな毎日に最近かかせないのが、マンディです。
マンディとは、インドネシア語で沐浴、水浴びのこと。
(インドネシア語、ちょっとづつ始めています)
暑い国ならではで、あちらの国では毎日なんども沐浴をする習慣があるそうです。

ふむふむ、これはさっぱりしそう。
わたしも作業のキリのいいところで、
最近ぬるめのシャワーをサッと浴びてマンディしています。
ミキシングを終えたらサッと、
分割を終えたらまたサッ、
焼き終えて、袋詰めの前にサッ。
お店を開ける前にも、という具合に。

慣れてくると要する時間はたった2~3分ですが
身体も気持ちもすっきり、ひんやりとして気持ちがいい。
家で仕事をしているからできる技ですが、とてもおすすめです。
a0106685_17525785.jpg

先週末は友人の切り絵作家さん、トダユカさんの個展を見に、
稲美町のパン屋さん、ふくふくさんへ行ってきました。
ふくふくさんも、これまた友人ご夫婦が営むパン屋さんで
畑の広がるのどかな風景に囲まれたなか
おいしいパンやコーヒーがいただけます。

おいしい朝ごパンをいただきながら、観賞。
トダさんの作り出す世界に、思わずにっこりとなったり、にんまりしたり。
8月までやっているそうなので、こちらもぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

工房でのパンの販売、今週も木・土曜日とオープンしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by tarekasopann | 2010-06-22 14:30 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(0)

雨と読書とカレー

梅雨時期のような、一日中しとしとと降り続く雨の日は
なんだか雨に閉じ込められているような気分になる。
そして少しづつ、いろんなことを諦めていきます。

窓を全開にしての掃除や
洗濯物をからりと干すことや
せっかくの陽気なのだからと半ば無理やり散歩や買いものにでかけたり・・・
のようなことたちです。
お日さまは案外、普段人にプレッシャーをかけているなぁ。

諦めたあとは、することといえば手元に並ぶ本を読むこと。
星野博美さんの「迷子になる自由」というエッセイを読んだらやはりとても好きな文章で
さかのぼって、「銭湯の女神」ももういっぺん読みたくなって読んだ。
あとは山崎ナオコーラの小説や
爆笑問題の太田さんの奥さんのエッセイとかを楽しく興味深く、読む。

そういえば、雨の日はなぜかいろんなものの匂いを強く感じる気がします。
薄暗くて、眼で見るよりも他の感覚が鋭くなるのかな。
昨日そんな風に本を読み耽っていると
どこからかぷ~んと、おいしそうなカレーの匂いが・・・。
「おお、これは母ちゃんのカレーだな。
牛か豚のこま肉が入ってて、ジャガイモごろり、たまねぎにんじんの
最もスタンダードなやつ・・・。」
一気にカレーのクチになって、いそいそと台所へに向かう。
鶏肉や茄子、セロリ、いただいたおいしいトマトがあったので
スタンダードな母ちゃんカレーは諦めて
夏野菜のカレーとしよう。

うちの匂いもよそのお家に届いて伝染したらおもしろいな~、
と思いながら、換気扇を回しながら作りました。

今週も木・土曜日と工房販売をオープンしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by tarekasopann | 2010-06-16 14:50 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(0)

もうじきひと月

工房販売をはじめて、もうじきひと月となります。
はじめる前に、「どうなることやら・・・」とあれこれ予想しては
不安な気持ちになることもありましたが
いざはじめてみると、それはとっても楽しくて実りの多い日々でした。

お客さまとの会話も、お楽しみのひとつ。
おいしいパンの食べ方や、お料理の仕方など
はたまたいろいろと教えてもらうことが多く、刺激になります。

なかなか逢えなかったお友達が来てくれることにも、感謝。
「前逢ったときにはお腹おっきかった頃だよね~?」と
話しかけた友人母ちゃんの後ろから
可愛くってわんぱくそうな顔がひょこっと出てきたり。

これまで、どちらかというとひとつの場所に長くいることが苦手で
根を下ろすよりも、身軽にどこへでも流れていく暮らしに魅力を感じていました。
今回の工房での販売は残念ながら期限付きなのですが
でもいつか将来、どこかにどっしりと根を下ろしてパンを焼き続け、
そこに人が集まってきてくれるような場所を作れたら・・・。
そんな風景も、将来の青写真のひとつとなりました。
a0106685_144317.jpg

先週から登場しましたトマト酵母のパン2種類。
左 (パン・マルゲリータ)・・・セミドライにしたトマトと角切りチーズが入っています。
                   トマトのおかげか、ふんわりしっとりとした食感です。
右 (夏野菜のフォカッチャ)・・・旬の野菜をトッピングして、
                    自家製バジルソースを塗って焼き上げています。

今週も、木・土曜日とオープンしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
[PR]
by tarekasopann | 2010-06-08 14:16 | 工房販売 | Comments(0)