ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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ぎょぎょっ

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車で15分くらいのところに、
こんなに素晴らしい銀杏並木のある公園を発見。
前を通るたびに気になっていたので、
先日おにぎりを持って、ピクニック気分で出かけた。
「あ~、日本の秋って美しい!!」と
上ばかり見て歩いていたら、ぎょぎょっ!

巨大な鳥がたくさん、座って日向ぼっこしているではないか。。。
遊んでいたチビッ子の大きさからして、
分かるかしら、かなり大きい鳥でした。
なんて種類だろう、そしてなぜこんなにたくさん放し飼い。。。?
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by tarekasopann | 2013-11-22 14:54 | 日々のこと | Comments(0)

ようやくスタート地点に立てただけなのだけど

パン工房の、許可を取ることができました。
これで公の場で、パンを販売することができます。

帰国したら、まずは「工房を作って許可を取る」、
これを目標に進んできたので
保健所の方たちが「じゃあ、後日許可証郵送しますね」と
帰られた後には、文字通りへなへなへな~と力が抜けて、
そのまま大の字に、工房の床に寝転んでしまったほどでした。

9月22日にジャカルタの空港を飛び立って以来、
いったいどこに着地するんだろうと、不安な日々もありました。

それほど多くない物件のなかから、
工房としての使用を、大家さんから許可してもらえる家となると
正直、消去法に近いものがあった。
ひと月以内に決めなくてはならない期限もあって、
わたし1人の我がままに家族をまきこんでいるような、
そんなにまでして、やる価値のあるパンなのか、
私のパンは・・・、などと追い込まれた気持ちになったことも。

でも、夫の変わらず手厚い(?)協力体制、
不動産会社の担当の方の有能さ、
工務店さんのプロならではのアドバイスや技術、
明石時代の友人やお客さまからの温かいメッセージなど、
いろんな人の手をお借りして、今日という日に至った。
さまざまな出来事が走馬灯のように思い起こされて、
気づくとあたりは真っ暗、小一時間ほど放心状態だった模様。

スタート地点に立っただけだということは分っているけれど、
感慨深くて、ちょっとしばらくはぼんやりしそうです。
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許可が下りたらすぐ焼けるようにと
起こしておいたレーズン酵母で、
さっそく焼いたパンたちです。(あ、ぼんやりしてない、笑)
気温が低いので、発酵に時間かかった~。
でもおいしく焼けました!
晩ごはんの後だったけど、めちゃくちゃたくさん食べて
パン祭りしました。

これから、はじまります。
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by tarekasopann | 2013-11-14 18:30 | パンとそのまわりの日誌 | Comments(4)

秋の夜長②

昨日、ホームセンターで見つけたヒヤシンスの球根。
小学校の頃、窓辺で水耕栽培したな~と、
懐かしくなって、購入しました。
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さっそくコップにお水を注いで、並べてみる。
元気に育っておくれ~、の願いをこめて
やかんからコップに注いだ同じお水を沸かして、
最近はまっているりんごを漬けこんだブランデーのお湯割りを作って、
「カンパーイ!」。

「これで、杯分けやで」とご満悦の私に
「飲みたいだけやろ」と、呆れ顔のオット。

でも、今朝みるともうすでに根っこが伸びていたんですよ。
杯分けして、気持ちが通じたから。。。

何色が咲くのか、お楽しみ。
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by tarekasopann | 2013-11-03 21:39 | 日々のこと | Comments(2)

秋の夜長に

朝晩、めっきりと寒くなってきました。
寒がりなので、すでにエアコンや電気カーペットのお世話になりつつ、
肩やひざにインドネシアの織物(イカット)を
ぐるぐる巻きつけて過ごしています。

そしてこれも、関西と関東の違いなのかな、
夕方、日が暮れるのがものすごく早く感じます。
最近では4時半をまわると、もう薄暗くて
「えっ、もういち日が終わっちゃう!」と
寂しいような、あせるような気持ちに。

秋の夜長を、明石時代の荷物からでてきた
古い雑誌、天然生活やクウネルを読んで過ごしています。
3年以上前のものなのに、まったく古さを感じさせない情報や
紙面づくりで、
まるで新しい雑誌をどっさり仕入れたようなホクホク気分で読んでいます。
テーマにしている(丁寧な暮らしのあれこれ)って、
そうそう変わるものではないんだなぁ。
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雑誌を見ながら作った〔栗とチョコのパウンドケーキ〕と〔バスボム〕。
ケーキは、寒くなって身体が甘いものを欲しているようだったので
たくさん食べられるように(笑)と、手作りしました。

そしてなにより、近頃のお気に入りは後ろの白い〔バスボム〕。
重曹とクエン酸でつくる入浴剤で、
お湯に入れるとシュワワワワ~と、発泡します。
お湯が柔らかくなるし、お肌もしっとりする感じがします。
アロマオイルで香りをつけたり、ハイビスカスティでピンク色にしたりと
アレンジも楽しい。

皆さんの秋の夜長、いかがお過ごしですか^^
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by tarekasopann | 2013-11-02 07:46 | 日々のこと | Comments(4)