ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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G.Wハジマリハジマリ♪

ゴールデンウィーク、始まりましたね。
こないだ年を越したと思ったのに・・・早いものダ(笑)。
山も街路樹も、新緑でもこもこしていて、本当に気持ちの良い季節!

植物たちの生命力が満ち満ちてくる今は、畑も春の植え付けの最終段階。
昨日は、畑で気持ちの良い汗を流してきました。

畝を二本立てて、片方には生姜を、
もう片方にはポットに種をまいて育てていたラディッシュを移植。
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こんなに小さいのに、もう実をつけている!

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雑草もしっかり勢いづいてきました。
ニンニクの株間の草は刈って、風通しを良くします。
ニンニク好きの我が家、
「一年分のニンニク!」と思うと、お宝が埋まっているように思えるのです☆

この後は、パンに使える小豆や枝豆を植えたいな~。
自然農2年目、去年よりは畑のサイクルがわかっている分
計画的に楽しめそうです。
お借りしている農園はコチラ→☆

さて、今週末5月3日(日)はつくいちです。
モリモリと焼こうと、すでにたくさんの酵母たちが元気にスタンバイしております。
いちご酵母パンは、今回で最後になりそうです。
ぜひぜひ、お散歩がてら遊びに来てください!

どうぞよろしくお願いします。
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by tarekasopann | 2015-04-30 12:01 | 日々のこと | Comments(0)

一日パン屋@Drapeさん、ありがとうございました!

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土曜日の一日パン屋@Drapeさん、無事に終了しました。
風が少々強かったものの、良いお天気でした。
コートを脱いで、皆さん軽やかな足取りでお越しいただき
わたしも気持ちの良い季節を満喫しながらの
時間を過ごさせていただきました。

お顔を見れると、ほっと安心するいつものお客さまたちや
はじめましてのお客さま、
今回もたくさんの方にお越しいただき、
どうもありがとうございました!!

そして、今回はなんと、驚きの出会いがありました。
パンの説明をしていて、出身地の話になって・・・
なんと、同郷で中高が同じ!
しかも姉と同級生だった!
こんなところで、あの小さな町で同じ時期を過ごした人に出会うなんて。

よくよくお話していると、その方も春先に帰省されていたそう。
里帰りしたばかりの私たちに引っ付いていた何かが、
出会わせてくれたのかしらん。
それにしても、驚いたー。

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こちらは、土曜日焼き立てをお届けした〔イングリッシュ・マフィン〕。
真ん中で割って、たら~りたらたら・・・、
ハチミツをたっぷりかけてほおばるのが、おすすめです^^

さて、今週末日曜日は、つくいちです。
またまたお天気よさそう♪
広場の木々や芝生の新緑を眺めながら、
ゆっくりのんびりと楽しんでくださいね。
今回も、自然農のお野菜の雑草屋さんと一緒に出店します。

どうぞよろしくお願いします。
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by tarekasopann | 2015-04-27 10:37 | イベント | Comments(2)

明日は一日パン屋@Drapeさんです

明日、4月25日(土)は、一日パン屋@Drapeさんです。

前日焼きするカンパーニュ系のパンたち、焼きあがってきています。
今日のパンたちはキリっとした表情です。
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久々に、イングリッシュマフィンも焼く予定です。
お好きなものをサンドして、ピクニックはいかがでしょう♪
お天気もよさそうで、気持ちの良い一日になりそう^^

皆さんにお会いできるのを楽しみにしています!

一日パン屋@Drapeさん
茨城県つくば市吾妻3-7-9 シャトレー川中101
11時~15時ごろ
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by tarekasopann | 2015-04-24 12:11 | イベント | Comments(0)

読書日記 2015 ⑤

ご予約いただいたパンの発酵を待ちながら、ただいま読書中。
先ほどいちご酵母パンの生地が、
いちばん乗りで発酵を終えました。
いちご酵母の甘ーい香りに包まれての、幸せ読書タイムです。
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読んでいるのは
(バルセロナ・パリ母子旅) 著:銀色夏生
5月にこの辺りに行く予定なので、興味深く読む。
旅行記って、これから行く予定だとか、
行ったことがある土地で知っている地名やお店が出てくると
俄然面白く読めますね。

最近読んで良かったものたち。
⑪夜明けのラジオ 著:石田千
⑫安藤明子の衣生活 著:安藤明子
オシャレカクメイ、成るか~・・・?
⑬はなべろ読書記 著:高山なおみ
 図書館の棚で見つけて、心がぴょんっとジャンプした。
 読みたかった本に出会えると、スキップ気分で家路に着きます。 
⑭自然農教室 著:川口由一 
⑮ことたび 英語 著:中山幸男

さて、今週土曜日、4月25日は一日パン屋@Drapeさんです。
やっとこさ春の長雨が終わって、良いお天気になりそうです。
張り切って、たくさん焼く予定です。
いちご酵母のパンも、引き続きお持ちしますね♪

どうぞよろしくお願いいたします。

一日パン屋@Drapeさん
茨城県つくば市吾妻3-7-9 シャトレー川中101
11時~15時ごろ
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by tarekasopann | 2015-04-21 11:55 | 読書日誌 | Comments(0)

春の瀬戸内 里帰り旅

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今回の帰省の目的は、愛媛県にあるお墓参りに両親と行くことでした。
愛媛のずうっと西にある、なんともひなびた海辺の小さな町。
お墓から見るこの景色が、わたしの(心の故郷の景色)の象徴なのです。
なぎの海と、ぽっかり浮かぶ小さな島々。
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揚げたての(じゃこ天)を買って、すぐさまほおばる。
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柑橘いろいろ、年中あるイメージ。
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「今年は雨ばっかりで、桜がものすご短かったわ」と、父。
今は八重桜がきれいでした。
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帰省の定番立ち寄りスポット、猪熊弦一郎美術館
(いのくまさん)の愛称で親しまれています。

大学時代の友人たちにも会えて、うれしかったな。
急な連絡だったのに、都合をつけてくれてありがとう!

旅の後は、いつもほわほわして地に足がつかない感じ。
もうしばらく余韻を味わって、こちらの暮らしに戻ろう。
庭の草、伸びすぎだし(笑)!
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by tarekasopann | 2015-04-18 13:04 | 日々のこと | Comments(0)

一日パン屋@Drapeさん、ありがとうございました!

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土曜日の一日パン屋@Drapeさん、
しとしとと雨が降るなかでしたが、無事に終了しました。
お越しくださった皆さま、どうもありがとうございます!!

「朝食はたれかそのぱんに決めてるのよ」とのうれしいお言葉や、
遠方からお越しのお客さま、
とびきりかわいいカッパ姿(いちご模様!!)で来てくれた小さな常連さん、
Drapeさんで素敵に髪型チェンジした後、
寄ってくださった皆さま・・・
今回も充実した一日パン屋となりました。
どうもありがとうございます!

次回は再来週の土曜日、4月25日(土)です。
どうぞよろしくお願いします。

そして、土曜とうって変わり、昨日の日曜日はさわやかに晴れて畑日和。
お借りしているつくし農園で、落花生の種をまいたりと
気持ちよく畑しごとに勤しみました。
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ニンニク、土の中で丸々と太っていることを期待。
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空豆、まだ小さいけれど花をつけていました。
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小さなお友達が名札を作ってくれました^^
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背中がお日さまでぽかぽか暖かい。
下を向くと可憐な小花や虫たちがいっぱい。
気持ちいいな~。

さて、今日からお墓参りを兼ねて香川に里帰りしてきます。
春の瀬戸内、楽しみです。
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by tarekasopann | 2015-04-13 10:23 | イベント | Comments(0)

明日は一日パン屋@Drapeさんです②♪

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前日焼きするパンたち、焼きあがってきています!

今回から、全粒粉の種類を変えています。
同じく北海道産の全粒粉ですが、
細挽きのものから石臼挽きの粗びきタイプのものに。

粒感がしっかりしていて、とても香ばしい。
かみしめるた時に感じる、粉の甘味も増したように思います。

理想とする(玄米ごはんのようなパン)に、すこし近づいたような♪

ぜひ、お試しください^^

写真奥の(包み焼きカンパーニュ)の中身は、
久々にアプリコット&クリームチーズです。
無漂白で果実感たっぷりのアプリコット、美味しいですよ~。
白ワインととても合います。
週末の彩りに、いかがでしょう。
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by tarekasopann | 2015-04-10 13:10 | イベント | Comments(0)

明日は一日パン屋@Drapeさんです♪

明日、4月11日(土)は、一日パン屋@Drapeさんです。
お天気がかなり微妙・・・なのですが
Drapeさん軒先にググッと詰めて、通常通りopenします!
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生地たち、ただいまむくむく元気に発酵中です。

ぜひぜひ、春のパンたちに会いに来てください^^
いちご酵母パンも登場します。

一日パン屋@Drapeさん
茨城県つくば市吾妻3-7-9 シャトレー川中101
11時~15時ごろ

どうぞよろしくお願いいたします!
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by tarekasopann | 2015-04-10 08:24 | イベント | Comments(0)

4月のつくいち、終了しました♪

昨日は小雨が降ったりやんだりのお天気でしたが、
無事につくいちを終了することができました。

たくさんのお客様にお越しいただき、
もりもりと積み上げたパンの山がどんどん小さくなり、
同時にうれしさが山積みとなりました。
どうもありがとうございます!
春のパンの力強さ、感じていただけたでしょうか♪
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いつも一緒に出店する雑草屋さんは、
今は(種をまく時期)なので、チラシのみでの参加となりました。
美味しい自然農のジャガイモ、初夏には会えるかしら^^

桜が満開の公園。
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白く曇った空を背景にした桜も、美しいですね。
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今回のつくいち、春のお花を使ったかわいらしいブーケやアレンジにも、
たくさん会えました。
無農薬で育てたというla renonculeさんのお花たち、香りの良さにビックリ。
PCの横に置いて、良い香りに包まれながら今週の準備開始です♪

今週末11日(土)は、一日パン屋Drapeさんです。
引き続き、春のパンお届けします!
どうぞよろしくお願いします。
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by tarekasopann | 2015-04-06 09:54 | イベント | Comments(0)

明日はつくいちです!

明日、4月5日(日)はつくいちです。
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焼成前のレーズン&カレンズのカンパーニュ
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焼きあがりました♪
先日も書きましたが、やはり春のパンは
もりもりとボリューミーに焼きあがります。
生地に触れていると、
溢れんばかりの生命力が手に伝わってきます。
ほんと、生きてるんだな~!!
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雑穀パン。今から焼きます^^

季節のパンとして、引き続きイチゴ酵母のパン(いちごしょこら)、
そして若草の香りが清々しい(クルミ入りよもぎあんぱん)をお持ちします。
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桜が満開の公園でのつくいち、気持ちよさそう~♪と楽しみにしていたのですが
明日のお天気、ちょっと心配なところです。
大雨&強風の場合、つくいちは中止となりますが
任意での出店は可能ですので、(たれかそ)は出店します!

春の生命力あふれるパン、ぜひお試しください^^
皆さんにお会いできるのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。
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by tarekasopann | 2015-04-04 12:40 | イベント | Comments(2)