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ゆっくり、じっくり・・・。酵母と会話しながら焼き上げる、自家製天然酵母パンのお店(パン酵母 たれかそ)の日々を綴ります。
by tarekasopann
お知らせ
ただいま、出産、育児のため
お休みさせていただいております。

はじめての体験をたくさん味わって、
また皆さんにパンをお届けできる日を
楽しみにしています。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。
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春の躍動・パン

双子が生まれてからのパン作りは、
週末に家族で食べる分を金曜日に焼くのが習慣になっています。

食べたい具材を、または家にある食材を
適当に混ぜ込んでつくるお気楽パン作り。
発酵具合も、双子のお世話の手が空いたタイミングで見極めるので、
これまたお気楽。
そんなパン作りが今はとても合っていて、良い気分転換になっています。

毎年春になると書いているのですが、
やはり今年も書かずにはおれない、春のパンの躍動っぷり。
冬の間、寒さにきゅうっと身を屈めていた酵母さんが
春の訪れを感じ、ダイナミックな発酵を見せてくれるのです。

焼き上がりのパンのボリュームが全然違います。
味も、酸味やクセが薄れてふんわりとした食感を楽しめるパンになります。
同じ酵母をかけ次いでつくる天然酵母のパン作りの面白さが、ここにあり!です。
春の躍動・パン_a0106685_15373114.jpg
今回のパンは、カンパーニュに、
レーズン、雑穀粉、黒ごまやカボチャの種を
ざざざ~っと混ぜ込んだ私の好物パン、
そして冷凍庫にあった、いつ作ったか忘れてしまった年代物(!)の
ライトマトとチーズのパンです。
いつも週末の朝が待ちきれず、金曜の夜からついついつまみ食いを重ねてしまいます☆


暖かいと、身体がほぐれてのびのび。
こころもつられてのびのび、人と会いたくなったり新しいことを始めたくなったり・・・。
今年は毎日のように、公園でお花見をしました。
毎日、双子と桜の下で食べるお弁当。
贅沢な春でした。
春がやってきて双子もぐんとしっかりしてきました。
赤ちゃん期も、ほぼ終了の模様です^^
春の躍動・パン_a0106685_15331311.jpg


# by tarekasopann | 2017-04-20 15:38 | 双子1歳

4月のつくいち

4月2日(日)はつくいちです。https://tsukuichi.jimdo.com/

今回も、la renoncule https://larenoncule8783.wixsite.com/home?refさん
店内にて、春のお花たちの片隅に
焼き菓子を置かせていただきます。

・天然酵母スコーン 2種 
 オランジェショコラ
 レーズンくるみ

・抹茶ぼうろ

・にんじんのスパイスケーキ
ニューフェイスのこのケーキ、
たっぷりのすりおろしにんじんにジンジャーやシナモンを効かせ、
くるみとレーズンを混ぜ込みました。
爽やかなレモンアイシングを添えて、どうぞ♪
4月のつくいち_a0106685_14215066.jpg
先日la renoncule さんのお家に遊びに行った際に
手土産にこのケーキを持参すると、
パアッと華やぐこんな素敵なひと皿にデコレーションしてくれました!
お花やグリーンをオーガニックで
育てているla renonculeさんならではです^^

4月のつくいち、春めいたお花やお野菜、美味しいものたちが並びそうですね。
よかったらぜひ、遊びに来てくださいね。


# by tarekasopann | 2017-03-27 14:28 | 双子1歳

ビバ・一歳!! ②

そして、一年間頑張った我々父と母も、なにかパアッとをしたいものだ、と
先日東京へ一泊家族旅行に行ってきました。

一日目は、いざ、築地へ。
場内の異空間な活気にワクワクしつつ、お目当てはお寿司!
さすがは築地、美味しかったです。
そのままワッショイワッショイと盛り上がっている場外を散策し、
ここでももちろん食べ歩きデス。

そして二日目は六本木にある国立新美術館にて
草間彌生展を鑑賞。
溢れ出す色彩の渦と、伝えようとする彼女の魂の強さに触れ、
クラクラしつつ、帰路に着きました。

ビバ・一歳!! ②_a0106685_21004707.jpg
子連れなので、予定を詰め込めなかったり
離乳食やオムツ替えを優先させての行動になりますが、
その分したいこと、見たいものを絞り込めた今回の旅。
やっぱり旅はいいな。
ビバ・一歳!! ②_a0106685_20521011.jpg
夕食も、子供たちが7時に寝るので外食はできず
近くの総菜やさんでテイクアウトしたものと缶のハイボール、でしたが
この夜景が最高の御馳走となり、心は大満足♪
これでまたしばらく頑張れます(笑)。

余談ですが、泊まったホテルは偶然にも私が産まれた聖路加病院のすぐ隣でした。
ここで40年前にお母さんがお腹を痛めて産んでくれたんやな、と
感慨深かったです。


ビバ・一歳!! ②_a0106685_20534363.jpg
同じ格好で眠っていた二人。。。


# by tarekasopann | 2017-03-22 14:38 | 双子との日々(7か月~12か月)

ビバ・一歳!!

二月の終わりに、双子たち無事に一歳を迎えることが出来ました。

夫と、「駆け抜けた一年だったねぇ・・・」と語り合う。
「・・・」のところに、言葉では言い尽くせぬものが
混沌と詰まっている。

記憶があやうい部分が多いのは、
濃厚すぎて、変化に富み過ぎて、そして疲労コンパイについてけなくて
脳が日々を勝手にリセットしてしまったんだろうなぁ。

ともあれ、健康ですくすくと大きくなっている我が子たち
おめでとう、そしてありがとう!!
ビバ・一歳!!_a0106685_14354669.jpg
近頃の彼ら、ちてちてと歩くし階段も登っちゃう。
人見知りが激しい娘ですが、意外とアクティブで
公園ではブランコや滑り台が大好き。
「パタコさん(小鳥のぬいぐるみの名前)どこかな~?」と言ったら、
ちゃんと探して持ってくる。

息子は茶目っ気たっぷりで、オムツ変えるよ~といったら
従順にもやって来るものの、直前でニマッと笑ってくるりと脱走、
みたいなことをよくやる。

一年前、あんなにもほよほよしていた子らが
ほんと大きくなったものだ。
ありがたや~。。。










# by tarekasopann | 2017-03-21 14:34

三月のつくいち

今日で早くも二月が終わり、三月ですね。
今週末の日曜日、三月五日は、つくいちです。https://tsukuichi.jimdo.com/

今回も、可愛らしいお花屋さん、
la renoncule さんhttp://larenon.exblog.jp/店内にて、
焼き菓子を置かせていただきます。

いつもの天然酵母スコーンやビスケットに加えて、
新作の(抹茶ぼうろ)が登場します♪
さっくり、ほろほろ・・・。
アーモンドパウダーのコクのある生地に、抹茶の香りがアクセントに。
ほうじ茶との相性ヨシです^^
三月のつくいち_a0106685_11215013.jpg
お天気に恵まれそうな三月のつくいち。
ぜひ、遊びに来てください!


# by tarekasopann | 2017-02-28 11:29 | 双子との日々(7か月~12か月)